Dieta Neuroprotekcyjna: Co Jeść, Aby Wspierać Osłonki Mielinowe?

Włókna nerwowe, zwłaszcza te najdłuższe biegnące do stóp i dłoni, są wyjątkowo wrażliwe na wahania poziomu glukozy oraz stres oksydacyjny. Właściwa dieta stanowi pierwszą linię obrony przed procesami demielinizacji.

1. Ograniczenie Glikacji Białek

Przewlekle podwyższone stężenie cukru we krwi prowadzi do powstawania tzw. zaawansowanych produktów glikacji (AGEs). Cząsteczki te uszkadzają naczynia mikrokrążenia (vasa nervorum), doprowadzając do niedotlenienia nerwów. Zaleca się dietę o niskim indeksie glikemicznym, bogatą w błonnik i warzywa krzyżowe.

2. Źródła Kwasu Alfa-Liponowego (ALA)

Kwas alfa-liponowy występuje naturalnie w szpinaku, brokułach, podrobach oraz drożdżach piwnych. Chociaż ilości w diecie są cenne, w stanach neuropatycznych często zaleca się celowaną suplementację standaryzowaną na 300–600 mg dziennie.

3. Witaminy z Grupy B (B1, B6, B12)

Tiamina i kobalamina są niezbędne do wytwarzania otoczki lipidowej włókien nerwowych. Dobrymi źródłami są ryby morskie, jaja, pestki słonecznika oraz orzechy włoskie.